Atención se mantiene de lunes a viernes *Comedor Popular de Barinas reinició atención para abuelos y abuelas de la patria*

_Las mejoras ejecutadas permitirán incrementar el aporte nutricional de cada plato de 700 a 1.100 kilocalorías, contribuyendo a cubrir los requerimientos energéticos de la población atendida._ 

(Prensa/ORI).- Desde este lunes 27 de julio, el Comedor Popular de Barinas "Dr. Manuel Palacio Fajardo" reinició la atención a los abuelos y abuelas de la patria, ofreciendo un servicio orientado a garantizar una alimentación con mayor aporte nutricional para la población con necesidad. El centro funciona de lunes a viernes y depende de la Gobernación Bolivariana del estado Barinas.

La información fue suministrada por el ingeniero Robert Matos, gerente general del comedor, quien destacó que el gobernador Adán Chávez realizó un importante esfuerzo para reacondicionar las instalaciones y optimizar el servicio.

"Las calderas presentaban desperfectos que impedían la preparación de algunos alimentos. Su recuperación permite fortalecer la atención que diariamente reciben alrededor de 600 comensales, priorizando siempre su salud y bienestar", explicó.

Matos indicó que, gracias a las gestiones realizadas por el mandatario regional a través de la Secretaría de Desarrollo Social, fue posible rehabilitar estos equipos, lo que permitirá incrementar el aporte nutricional de cada plato de 700 a 1.100 kilocalorías.

Explicó que este aumento responde a una mejor incorporación de nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos, fundamentales para suministrar la energía que el organismo requiere para desarrollar sus funciones vitales y actividades diarias.

Asimismo, informó que el gobernador, por medio de la Oficina de Atención al Ciudadano, donó una cava-cuarto. Adicionalmente, con recursos propios del comedor se instaló el sistema de descongelación, permitiendo acondicionar una sala de desposte.

"Ahora adquirimos la carne en canal y realizamos aquí mismo el proceso de desposte, lo que mejora la calidad de los cortes que se incorporan a la alimentación de los abuelos y abuelas de la patria", señaló.

Agregó que, en articulación con el Instituto Nacional de Nutrición (INN), se realiza un seguimiento nutricional de acuerdo con las patologías que presenta cada adulto mayor, adecuando los menús y eliminando ingredientes que no aportan beneficios nutricionales, como la salsa de soya y otros condimentos similares.

Finalmente, Matos informó que también se realizaron mejoras en la infraestructura del recinto, entre ellas la instalación de cámaras de seguridad, la dotación de radios de comunicación para el personal y el acondicionamiento de los espacios, con el propósito de fortalecer la calidad del servicio y la atención brindada a los adultos mayores, en consonancia con el plan de gobierno que impulsa el gobernador Adán Chávez.